肉桂，又称牡桂、大桂、桂皮、玉桂等，最开始记载于《神农本草经》：“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中**，为诸药先聘通使，久服通神，轻服不老，面生光华，眉好常如童子。”指的便是肉桂。名医李时珍曾言：“凡木叶心皆一纵理，独桂有两道如圭形，故字从圭。其色如肉，故名。”

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1️⃣品质上乘的肉桂，断面多为紫红色，具有油性大、香气浓郁、咀嚼无渣且味道甘甜辛的特点。其中，9月的肉桂称之为秋桂，为佳品。

2️⃣肉桂喜湿，要求生长环境气候温暖，对生长地区的降雨量和降雨分布要求较高，适宜生长于亚热带地区的无霜环境。

3️⃣肉桂最早产于印度、老挝、越南、印度尼西亚等国，现我国川南、广东、广西、台湾、福建、云南等热带、亚热带地区也多为种植。

肉桂，味辛、甘、大热。归肾、脾、心、肝经。其具有补火助阳、散寒**、温通经脉、引火归元的功效。

⭕肉桂粥

食材：肉桂5克，粳米60克，红糖适量。

制作：1、先把肉桂洗净，放入锅中煮沸20分钟；

2、然后取出肉桂，放入洗净的粳米；

3、用大火煮开后小火慢熬，食用之前入红糖调味即可。

⭕羊肉肉桂汤

食材：肉桂5-6克，羊肉1斤左右，生姜适量。

制作：1、先把肉桂、羊肉还有生姜洗净备用；

2、然后放入锅中一起煲汤，再放入适量调味料即可。

⭕红糖肉桂姜茶

食材：肉桂3克，红糖5克，适量的红枣、桂圆等，蜂蜜少量。

制作：1、先将肉桂、红糖、红枣、桂圆等一同煮水10分钟；

2、然后便可以用少量蜂蜜调味食用。

⭕肉桂酒

食材：大块肉桂（或肉桂粉末）适量，黄酒（或高浓度白酒）25毫升。

制作：先将黄酒加热，调入少量肉桂粉末，便可以一起饮用。

**，肉桂的好处不胜枚举，但也有**的禁忌，如孕妇禁服；桂皮性热，较适合冬天食用，夏季**不吃；月经过多、盆腔炎、咽痛及其他热病患者应忌食。

另外肉桂还禁止过量服用，否则会出现恶心呕吐、头晕目眩等中毒症状，严重危害身体健康。建议在专业中医的指导下使用，不可随意搭配哦～